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Granola de lentejas

Tiempo de preparación10 minutos
Tiempo de cocción20 minutos

Ingredientes

  • 200 gramos lentejas cocidas
  • 120 gramos hojuelas de avena
  • 1/2 taza semillas de zapallo
  • 1/4 taza semillas de chía
  • 2 cucharadas tahini o pasta de maní
  • 1 cucharada miel

Instrucciones

  • Cocinar previamente las lentejas y secarlas en el horno hasta que pierdan humedad.
  • Mezclar las lentejas con la avena, las semillas, el tahini o pasta de maní y la miel.
  • Distribuir la mezcla sobre una placa para horno.
  • Cocinar en horno precalentado a 200 °C hasta que quede dorada y crocante.
  • Ir removiendo durante la cocción para evitar que se queme y lograr un tostado parejo.

Notas

  • Pueden usar pasta de maní o tahini según el sabor que prefieran.
  • Si les gusta más dulce pueden agregar un poco más de miel o frutas secas una vez fría.
  • Guardarla en un frasco hermético para mantener el crocante.
  • También queda muy bien con canela, cacao o ralladura de naranja.